おせち料理 紅白かまぼこの飾り切り
liqueur☆
作り方
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1
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☆うさぎ
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2
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1cm程度の厚さに切り、弧に沿って皮を剥くように包丁を2/3入れ、切った部分を折り込みます。
目部分に黒胡麻を刺します。
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3
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☆あやめ
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4
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下を5mmほど切らないようにして5枚切り、真ん中を2/3切り、左右は反対側から2/3切り、内側に折り込みます。
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5
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☆松葉
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6
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1cm程度の厚さに切り、左右から横に1cmほど残して切れ込みを入れ、端をねじるように交差させます。
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7
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☆薔薇
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8
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2mm程の厚さに3枚切り、ずらしながら丸めて爪楊枝で留めます。
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9
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☆蝶
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10
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端を1cm残し、1mmほどの厚さで4枚切り、中央の2枚を外側に折り込みます。
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11
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人気検索でトップ10に入りました☆
2023/12/27
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コツ・ポイント
大きめなかまぼこを使った方が、細工しやすいです。
このレシピの生い立ち
おせち料理に欠かせない、紅白のかまぼこの飾り切りです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
liqueur☆
