簡単 シンプルな牡蠣フライ
カキのクニヒロ
作り方
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1
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牡蠣をボウルザル等に入れ、貝柱やかいのヒダのところを指を入れ、水道水でよく洗います。
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2
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しっかりと水を切り、キッチンペーパー等で水気を拭きとっておきます。
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3
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塩コショウを牡蠣にふります。
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4
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バッド等に取り出し、小麦粉を一粒ずつまぶします。余分な小麦粉は払い落とします。
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5
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たまごを割り、といて、先ほどの牡蠣にたまごをくぐらします。
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6
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パン粉をまぶします。やさしく、手のひらで牡蠣をつぶさないようににぎって、しっかりパン粉をつけます。
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7
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１８０度の油でキツネ色になるまであげます。
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コツ・ポイント
牡蠣をしっかりと洗い、水を切る事です。水きりが不十分だと油はねして危ないです。
出来立てのアツアツをハフハフして食べてください。
出来立てのアツアツをハフハフして食べてください。
このレシピの生い立ち
シンプルな牡蠣フライ、やってみたら以外と簡単。美味しいおうちごはんを目指したくて。
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カキのクニヒロ
