鮭の白子の大葉フライ
はらぺこるんるん♪
作り方
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1
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鮭の白子は、血管の筋を爪を立ててつまみ上げるようにすると剥ぎ取ることが出来ます。
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2
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筋取りした白子を、5センチくらいの長さに切り分け、大葉を乗せます。
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3
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軽く塩コショウをして、小麦粉、卵、パン粉をつけてフライの準備をします。
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4
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私はめんどくさがりなので、小麦粉と卵をまぜあわせたタネに材料をくぐらせて、パン粉をつけるやり方です(*^^*)
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5
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フライパンに油を熱して、きつね色になるまで揚げます！
これで完成！
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コツ・ポイント
血筋はていねいに取り除いた方が食感が良くなります！
このレシピの生い立ち
鮭の白子ってタラの白子より安く手に入るけどどうしたらいいか分からず⋯⋯とりあえずフライにしてみたら美味しかった！
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はらぺこるんるん♪
