クリスマス♡簡単豪華♡フォアグラパティ
Rusyoko
作り方
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フォアグラも火が通りやすい適当な大きさにカットする。(後でフードプロセッサーで細かくするので細かくなくてok)
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バターを入れたフライパンにニンニクを加え、きのことネギをしんなりするまで炒める
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フォアグラを加え、しっかり火が通るまで炒める。あまり長く炒めるとフォアグラの脂が抜けてしまうので火が通ればok
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白ワインん加え、一煮立ちさせる
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塩コショウで味付けし、オイスターソースとマヨネーズを加えソースに火が通るまで煮詰める
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溶けた脂ごと、フードプロセッサーに入れたら、少し粗めに撹拌する！
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保存用の瓶や、器に入れて冷まして出来上がり☆
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バケットを軽く焼いて、塗って召し上がれ♡
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コツ・ポイント
エリンギ(きのこ)は、カサ増しに種類を増やしてもいいと思います！！市販の鶏レバーもカサ増しに入れてもいいかも(^｡^)
私は、クリスマスや新年会にも瓶に入れてバケットスライスと一緒に持って行きます♡お店の味でとっても喜ばれますよ〜☆
私は、クリスマスや新年会にも瓶に入れてバケットスライスと一緒に持って行きます♡お店の味でとっても喜ばれますよ〜☆
このレシピの生い立ち
クリスマスや誕生日、女子会など、特別な日に少し華やかで豪華なメニューが作りたくて。フォアグラは食べたいけど高級レストランにはなかなか行けないので、家庭で本格的な味を再現できて、家族にも友達にも大好評です♡バルサミコ酢が苦手なので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
