パンクも怖くない~冷凍コロッケの揚げ方
Description
電子レンジを使えば、パンクしにくい冷凍コロッケ、お弁当用のコロッケストックもできます~
材料
(1人分)
手作りコロッケ
2個
揚げ油(オリーブ油、サラダ油など)
フライパンの底からで1~2センチくらいの量
作り方
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1
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冷凍コロッケ2個を、お皿に載せて、ラップをせずに、電子レンジのあたためスイッチを押す。
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2
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フライパンに、揚げ油1~2センチ注ぎ
ます。火をつけ、弱火にします。180度まで待たなくてもいいです。
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3
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冷凍コロッケ2個は、解凍され、少し温まっている状態で2個とも、崩れないように、フライ返しをつかって、揚げ油に
いれます
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4
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入れた後は、コロッケの底が、固まるまで、ゆっくりあげましょう。
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5
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底が固まったら、フライ返しなどで、裏返します。
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6
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両面揚がっても、油が、少ない時は、側面が、揚げれてない場合もあります、側面も、立てて、揚げてくださいね。
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7
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ほどよくきつね色になったら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
電子レンジを使った後のコロッケは、とても崩れやすいので、気をつけて、フライパンに入れてくださいね。
側面を立てて揚げる時は、ほどよく位置を変えましょう。
冷凍春巻きにも使えました。
側面を立てて揚げる時は、ほどよく位置を変えましょう。
冷凍春巻きにも使えました。
このレシピの生い立ち
いつもコロッケを作る時、中身が暖かいうちに揚げています、中身が暖かいと、揚げ油に入れている時間が少なくて済むので、冷凍コロッケにも、電子レンジを使えば、中身が暖かくなるので、これはいいかもとひらめきやってみたら、成功しました。