きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。

レシピID :425857
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しっかり味付きなのでこのままでも美味しいです。行楽のお弁当にも!

材料 ( ご飯3合分 )

舞茸 200g
しめじ 200g
鶏もも肉 200g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
だし汁 100cc
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2
ご飯 3合
サラダ油 少々

1

舞茸・しめじは石づきを落とし、適度に裂いておく。鶏肉は小さめに切る。にんじんは粗いみじん切りに。油揚げは縦半分に切ってから細切りにしておく。

2

フライパンにサラダ油少々を入れて火にかける。熱くなったら鶏肉を入れて炒める。

3

肉の表面が全体に白っぽくなったら、にんじん・舞茸・しめじを入れてざっくりと炒める。そしてだし汁・油揚げ・醤油・砂糖・みりんを入れて強火で焦げないように炒め煮にする。水分がほぼ無くなったら火から下ろす。

4

炊きたてのご飯に3.を入れて混ぜ合わせればできあがり。作りたてより少し時間がたった方が味が馴染んでより美味しいです。

5

これ、分量間違ってない?と思うほど具がたっぷりですが大丈夫。混ぜこむと丁度よくなるから不思議です。調味料についても同様です。

コツ・ポイント

※ たけのこ、ごぼう、こんにゃくなどお好みの具を入れても。  ※ ご飯は若干水少な目で炊いてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62件 (56人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/01

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毎日でも食べたくなる程大好きです☆今日もお弁当に入れてます♪

れぴぱく

そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです!家でも大人気です

08/09/25

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ずっと作りたかった初舞茸ごはん!むちゃおいしかった☆リピ決定!

新婚ささ

わ~、嬉しい!また作ってみてくださいね。

08/09/11

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ひじき入り。倍量作ったので明日も食べます!

ぶみか

たくさん作ってくださったのですね。ありがとうございます。

08/09/05

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えのきとしいたけを加えました♪甘い味付けでくせになる味ですね。

しんばしママ

いろいろなキノコが入って美味しそうですね。

08/08/13

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すがきやラーメンと一緒にオウチで「すがきやセット」美味しい~♪

☆流歌☆

楽しいつくれぽありがとうございます!

08/07/15

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すごく美味☆鶏ささみとひじきも加えて…

malpre

とても美味しそうですね。ヘルシー~。

08/07/13

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お弁当でいただきました☆後入れ混ぜご飯は便利で美味しくて大好き♪

chirico

ありがとうございます。ホント美味しいですよね~。

08/07/11

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リピです☆この味は家族みんな大好きです♪

Ten

また作って下さってありがとうございます~。

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コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/09/05

スガキヤの五目ごはんのように少し甘めでしっかりした味の混ぜご飯が食べたいと思い、作って見ました。

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