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茄子と胡瓜の中華風

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Description

油淋鶏のソースの余りを活用♪

材料

ナス
二本
きゅうり
一本
ごま油
小さじ2
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
ネギ（みじん切り）
小さじ1
にんにく（みじん切り）
少々
しょうが（みじん切り）
少々

作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、さらに薄切り。塩もみする。
    きゅうり薄切りにして塩もみ。

  2. 2

    ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、ごま油、醤油、酢、砂糖と混ぜる。

  3. 3

    茄子ときゅうりを水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭く。

  4. 4

    あればみょうが（薄切り）なども加え、調味料と和える。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ポイントは茄子ときゅうりの厚み、ですかねえ。まあお好みですけど。

このレシピの生い立ち

油淋鶏をやった時のたれ＆茄子があって、冷やして食べたら美味しそうだな～と思って。「ぶーちゃ」さんの「ぱぱっと！茄子ときゅうりのもみもみ！」を参考にさせていただきました。ちょうどみょうがもあってラッキー☆
レシピID : 426033 公開日 : 07/09/05 更新日 : 07/09/05

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さと＠まっちゃん
茄子と胡瓜の中華風
by さと＠まっちゃん