失敗なしのとろーりデミオムライス
Description
休日のブランチなどに。手がかかってそーでそうでもない。以外と簡単に出来ちゃうんだなー。卵焼きは失敗しても修繕可！
異風人
材料
（2人分）
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バターライス
炊いたご飯
お茶碗軽く2杯
2～3本
Mixベジ
適量
塩、ブラックペッパー
適量
バター
10g
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デミソース ID 4241435 1/2量
1/4個
マッシュルームや他キノコ
1/2パックぐらい
ケチャップ
大さじ2
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とろり卵焼き(1人分につき)
2個
大さじ3
砂糖
小さじ2
塩コショー
適量
バター
10g
作り方
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1
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[ソース作り]
ID 4241435 の基本デミソースを作ります。ケチャップを追加して緩めに仕上げます。
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2
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玉ねぎ、キノコをソテーして入れて混ぜます。これでソースの準備は出来ました。
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3
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[オムライスのライス]
フライパンにバターを入れて、ウインナーとMixベジを炒め、ご飯を入れて炒めて塩コショーします。
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4
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出来たライスをお椀に盛りスプーンでキュキュと押し付けてお皿にポン！真ん中ではなくやや後方に置きます。
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5
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[とろり卵焼き]
卵と調味料を合わせて良く混ぜます。卵の分量は1人分です。2回作ってね。
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6
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フライパンの火力を強に上げ、十分熱くなった所にバターをじゅー 溶けた所でバターを回して、卵をじゅー
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7
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手早く箸で全体をかき混ぜます。焼きながら寄せ集めて丸い形に整えます。
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8
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7分通りくらいに火が通り、緩いかなーって所で火を止めます。でも下はけっこう焼きが入っているはずです。
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9
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[卵乗せ]
ライスの上に卵を乗せるのですが、ひっくり返さず、少しずつ狙いを定めて横滑りさせてライスの上に乗せます。
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10
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もし破れたり外してしまって失敗しても大丈夫。脇の余分な卵を取って乗せてスプーンでペタペタ…成形します。
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11
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[仕上げ]
卵をスプーンなどで丸い形に整え、ソースをかけます。
出来上がりです！ ドライパセリとコーヒーフレッシュなど。
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12
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2017.1.12改
味付けライスからバターライスに変更しました！
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コツ・ポイント
卵は余熱も入って以外と固まるので、くれぐれも焼き過ぎちゃーいけません。手早くね！
このレシピの生い立ち
家族がお代わり何杯もして、しまいにゃ白いご飯だけ入れてバクバク食べてます(- -; と言う訳でソースがしっかりしているのでバターライスの方が合いそうなので改。 myイケ！
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