バラのアップルパイ

リンゴは皮をむかずに、粗塩でよく洗い、なるべく薄い半月型にスライスする。

耐熱容器にスライスしたリンゴ、砂糖大さじ1、バター20gを入れ、ラップをして600wの電子レンジに入れて4分加熱する。

レンジから出したら、一度よく混ぜてから水気を切り、お皿などに並べて冷ます。冷めたらキッチンペーパーで更に水気を切る。

パイ生地の両端を1㎝程度残し、リンゴを少し重なるように皮を上にして並べ、端からクルクルと巻き、花びらの様に整える。

アルミカップなどに入れるか、オーブンシートを敷いて、200℃のオーブンで20分程度焼く。（時間は見ながら調整する。）

あんずジャムを適量のお湯で溶き、焼きあがったら刷毛で塗っていく。（乾燥を防ぎ、ツヤを出し、味のアクセントになります。）