バター無し★強力粉で作るココアクッキー

バター無し★強力粉で作るココアクッキーの画像

Description

強力粉とアーモンドパウダーで作る、サクサクッとした食感のココアクッキー。作り方も簡単。

材料 (天板1枚分)

90g
大さじ2
きび砂糖(他の砂糖でも可)
40g
サラダ油
30g

作り方

  1. 1

    薄力粉、アーモンドパウダー、ココアを合わせてふるっておく。
    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    牛乳、きび砂糖、サラダ油をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    2を1の粉類に入れてゴムべらで混ぜ、ある程度まとまってきたら手でこねてまとめる。

  4. 4

    麺棒で5mm位の厚さに伸ばし、型で抜く。

  5. 5

    オーブンシートをしいた天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。10分位してから取り出す。

コツ・ポイント

麺棒で伸ばす時、生地の上にラップをかけて伸ばすと麺棒に生地がくっつかず、扱いやすいです。
なるべく薄く成型した方が、カリカリッとした食感に焼きあがります。

このレシピの生い立ち

強力粉のかわりに薄力粉でも同じ分量で作れます。強力粉の方が、よりカリッと固めの食感になります。
レシピID : 4260941 公開日 : 17/01/05 更新日 : 21/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (9人)
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EllieSh
2倍量でりぴです! ザクザク食感が好きです
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EllieSh
2倍量で作りました! 生地が扱いやすくて、出来上がりがザクザク食感で美味しいです!
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EllieSh
物凄くザクザクで味も重くなく、何個でも食べられちゃいます! 今度は倍量で作りたいと思います!
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ぽちCafe
手軽にササッと作れて 材料少なくて 美味しい(^^)きび糖で甘ったるくない大人味に出来ました!猫の型抜きで(o^^o)