☆タイ風蒸し鶏ご飯☆(ｶｵﾏﾝｶﾞｲ)
Ｃｈｅｆ Ｋｅｉ
作り方
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1
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鶏肉にフォークで数カ所穴を開け、クレイジーソルト（無ければ塩こしょう）をかけてよくすり込み、しばらくそのまま放置しておく。
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2
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お米をといで、水を加える。水の量は通常よりも少なめで。刻んだしょうがを加え、お酒を加え、ムネ肉を上に乗せ炊く。
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3
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炊きあがりはこんな感じです♪
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4
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＜ソースを作る＞
ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
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5
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ご飯を盛りつけ、その上にカットした鶏肉をのせ、ソースをかけて出来上がり！
キュウリや香菜をそえれば本格的(^^)v
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コツ・ポイント
炊飯器でいっぺんに出来てしまうのがホントに簡単で嬉しい☆
ソースは好みの味付けで調味料の量は変えてみてください。もしスイートチリソースがある場合は、
「ピーナッツバター（クリーム）（大さじ１）」＋「スイートチリソース（大さじ１）」＋「ナンプラー（大さじ１）」＋「ゴマだれ（小さじ２）」
で丁度いい味になります(^^)v
ソースは好みの味付けで調味料の量は変えてみてください。もしスイートチリソースがある場合は、
「ピーナッツバター（クリーム）（大さじ１）」＋「スイートチリソース（大さじ１）」＋「ナンプラー（大さじ１）」＋「ゴマだれ（小さじ２）」
で丁度いい味になります(^^)v
このレシピの生い立ち
エスニック料理店で食べたり、お隣のタイ人の奥さんからお裾分けしてもらって、この料理を知りました。そして大好きな料理に(^^)v 見よう見まねで味を再現してみました♪簡単でとっても美味しいので、私のランチの定番になっています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｃｈｅｆ Ｋｅｉ
