コクうま〜豚の角煮♪

Name: コクうま〜豚の角煮♪
Ingredients: 豚バラブロック 800g; 水 1000cc ひたひた; メイプルシロップ（砂糖と水でもOK） 200cc; 紹興酒（日本酒だとあっさり） 200cc; 水 800〜900ccひたひた; しょうゆ 150cc

Description

材料は少なくて覚えやすい分量。少ない材料でもコクうまトロトロ☆黒糖や泡盛を使うとラフテーに！

800g

1000cc ひたひた

メイプルシロップ（砂糖と水でもOK）

200cc

紹興酒（日本酒だとあっさり）

200cc

800〜900ccひたひた

しょうゆ

150cc

合計３時間煮てる間、煮汁の量に気をつけます。必ずお肉が浸かる煮汁の量を保ってください！少なくなったときには熱湯を足しましょう。ネギやしょうがのスライスを入れても美味しいです☆

年末に作る豚の角煮、カラシをつけながら食べています。お正月料理に飽きてきたころには、しょうゆラーメン(魚介系のだしがおすすめ)を買ってきて角煮ラーメンにするのが年始の楽しみです♪

レシピID : 4262196 公開日 : 20/12/16 更新日 : 23/01/07