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紅玉をよく洗い、6つ切りにしたあと、3ミリくらいのいちょう切り。切ったら薄い塩水に入れて、変色しないようにしておきます。
水気を切ったら、耐熱性の容器に入れて、お砂糖とレモン汁をかけて3分くらいレンジにかけます。
容器を揺すって、30秒から1分くらいレンジをかけるのを3〜4回繰り返します。
透き通ったら、シナモンとラム酒を、少々、振りかけて出来上がり。