年越しそば（手打ち！十割蕎麦！）
バーシーbashi
作り方
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1
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そば粉を振るう
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2
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水を加えて練る
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3
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空気を抜きながらさらに生地をこねる
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4
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円盤状に成形する
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5
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打ち粉をしながら生地をのばす
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6
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生地を切る
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7
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完成。
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8
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茹でて、つゆを作って、食べる。
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コツ・ポイント
そば打ちの道具を買いそろえなくても、おうちにあるもので手軽に蕎麦が打てます！
そば打ち台→テーブルにラップを敷きつめる
綿棒→ラップの芯
駒板→薄手のプラスチックのまな板
そば打ち台→テーブルにラップを敷きつめる
綿棒→ラップの芯
駒板→薄手のプラスチックのまな板
このレシピの生い立ち
詳しくはブログで解説してます！
よかったらどうぞ！！
http://youarewhatyoueat.blog.shinobi.jp/
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バーシーbashi
