体においしいパウンドケーキ・ほうれん草

オーブンを180度に余熱開始。
ほうれん草の葉はよく洗い、ヨーグルトと合わせてミキサーにかけます。

ほうれん草ペーストをボウルに移し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ほうれん草ペーストに加えて混ぜます。

☆マークの材料を順番に加えてその都度よく混ぜ、 油をひいた型に流し込み、数回落として空気を抜きます。

乾燥を防ぐため、焼きあがったらすぐにラップを被せてある程度冷めるまで置いておくと良いです。

断面はこんな感じの色に仕上がります。