定番の松前漬け

スルメの骨を取り骨のあった縦半分に切る。足は同じ長さに切っても良し。縦半分のイカと昆布を長さ4cm、幅2, 3mmに切る

にんじんをせん切りにする。幅、長さをイカ、こんぶと合わせる。

調味料とイカ、昆布、にんじんをボールなどに入れて一晩冷蔵庫におく。調味料がまんべんなく浸るように途中で混ぜる。