紫さつまいもとリンゴとビーツのサラダ

リンゴはいちょう切りにしてひたひたの水とはちみつで5分ほど煮る。水分を切っておく

さつまいもは小さく切り、ひたひたの水にお酢（分量外）少し入れて柔らかく茹でる。
温かいうちな潰す。

ビーツはあれば、7ミリ角くらいに切る。
茹でたものが瓶詰めでも売ってます。生のものを茹でても可。