簡単！！★絶品♪油揚げのネギ味噌焼き★
かんざきあつこ
作り方
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1
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レンジで油抜き（手順6＆7を参照）した薄揚げを縦半分に切る。
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2
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真ん中に包丁で切れ目を入れて袋状にする。（いなり寿司の油揚げのように）
※上に塗って焼く場合は開かなくてOKです！
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3
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味噌・みりん・砂糖・酒・青ねぎをボウルでキレイに混ぜる。
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4
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2の油揚げの真ん中にスプーンなどで3を薄く塗る。
※乗せて焼く場合は、直接、上に塗ってください★
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5
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適当な大きさに切って網でカリｯとするまで焼く。※写真の切り方は少し大きすぎたので食べにくかったです(^_^;)8等分ぐらいが丁度イイかも…。
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6
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【レンジで油抜き】クッキングペーパーを水で濡らし軽く絞って油揚げを包みレンジで3～40秒チン。
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7
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レンジから出したら別のペーパーで抑えるようにして、水分＆油分を拭き取る。
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8
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味噌を上に乗せて焼く場合は、写真のような感じになります♪
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コツ・ポイント
お味噌は合わせ味噌でもOKです！（その場合は、みりん・砂糖を増やして甘さを調整して下さい！）
※写真は合わせ味噌で作った時のものです。
塗りすぎたら味が濃くなるので薄めに伸ばしてくださいd(^-^)
私は柚子七味をかけて食べています♪
※写真は合わせ味噌で作った時のものです。
塗りすぎたら味が濃くなるので薄めに伸ばしてくださいd(^-^)
私は柚子七味をかけて食べています♪
このレシピの生い立ち
私の大好きな味噌カツ屋さんのネギ味噌を真似てみました♪絶対、油揚げに合うだろうな…という思いつきで作ったら大成功(*^_^*)
かんざきあつこ
