生ハムクレープ

卵、砂糖、塩を混ぜ、薄力粉も入れてなじませる。牛乳で徐々に伸ばす。オリーブオイルを混ぜ、卵焼きフライパンで５～６枚焼く。

生地を冷ます間に、レタスを１ｃｍ幅に切り、塩・こしょう・オリーブオイル・ワインビネガーをまぶす。

生地を焼き目が下に来るようにおき、向こう１/３を残してレタス・生ハムを重ねる。手前から巻く。