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我が家自慢♫♫:ターメリックライス

レシピID:427247

カレーにピッタリのターメリックライス。そのまま食べても美味しいですよ♪ 　　　　　by トキメキ番長　　　　　　　　　（ ´ー`)ｽｰﾊﾟｰｳﾌﾌ　

材料（２～３人分）

お米	２合
ターメリック	２０振り～
パター	３０～４０ｇ
塩・胡椒（又はクレイジーソルトでもOK）
適量

1: 普段お米を炊く要領で、お米を普通にとぎ、水をいつもの分量で入れ、炊く直前の状態にまでします。そこに市販のターメリックを入れます。目安は水がオレンジジュースみたいな色になるまで。薄い場合は更に入れます。

2: 塩を２合分のお握りにまぶす程度の塩加減を想像しながらパラパラと入れます。胡椒も同分量ぐらいをお好みで入れます。バターをカットして、炊飯器の中央に置きます。準備が出来たら炊きます。

3: 炊けたら良く混ぜて出来上がり。

そのまま食べる場合は、塩加減をみて塩胡椒を追加します。

カレーと一緒に食べる場合は薄味でも良さそうです。

コツ・ポイント

ターメリックはケチらずに多めに入れること。少ないと寂しい色合いで出来上がります。我が家は２０振りくらいいれます。
バターを入れるところがポイント。入れる事によってお米がボソボソになるのを防ぎ、ターメリックの香りも丁度良いぐらいに馴染みます。炊飯器の高速炊きだとちょっとパサパサするかもですが、それでも子供は喜んで食べていました～。