三色のキャロットラペ
ちーすいたろう
作り方
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1
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人参は汚れた皮があれば薄く取り除き、それぞれピーラーで紐状にする。
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2
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それぞれに塩を降ってしんなりするまで置いておく。
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3
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ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
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4
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人参がしんなりしたら、出てきた水分を絞ってドレッシングに漬け込む。食べる直前に盛り合わせる。
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コツ・ポイント
紫人参は色が他の人参に移るので、別の容器で塩、漬け込みしてください。
このレシピの生い立ち
人参3種類のセットを見つけたので、色を活かしたくて作りました。
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