おなかに優しい味★ 七草粥の画像

Description

お正月明けの7日のおやつは、七草粥。おなかに優しい味です。

材料 (2人分)

4分の1合(35g)
お好みで(保育園では60名に対し6パック)
昆布だし
適量
適量
醤油
適量
料理酒
適量

作り方

  1. 1

    お米をといでおく。昆布でだしをとる。
    七草はたっぷりのお湯でさっと湯がいておく。細かく刻んで塩(分量外)でもんでおく。

  2. 2

    昆布だしの中にお米を入れて、弱火でおかゆを炊く。

  3. 3

    最後に刻んだ七草を加える。塩、醤油、酒で味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

おかゆを炊くときに、混ぜながら炊くともっちりしたおかゆに、混ぜないで炊くとさらっとしたおかゆになります。お好みで。

このレシピの生い立ち

小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
レシピID : 4274151 公開日 : 17/01/07 更新日 : 21/01/10

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