生姜きかせた切り干しスープ

Name: 生姜きかせた切り干しスープ
Yield: 2人分
Ingredients: 切り干し大根 10g; 余り野菜(今回は玉ねぎ・人参・れんこん・大根…の皮笑・ネギの青いとこ) 両手いっぱい; 出汁 400cc; 醤油 小さじ1; 塩 少々; 生姜 適量

Description

切り干し大根をスープにしたら、あったまるデトックスメニューができました！野菜だけでこんなに甘くなるの？って驚きます。

10g

両手いっぱい

出汁

400cc

醤油

小さじ1

塩

少々

生姜

適量

じんわり良い味が野菜から出るので、調味は味を見ながら控えめにしたほうが美味しいと思います。色々入っていたほうが嬉しいので、冷蔵庫に余ってる野菜の端切れ、どんどん入れちゃってください。

残っていた切り干し大根をスープにしてみたら、感動的に甘くて美味しかったので。

レシピID : 4276242 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/01/08