あっさり♡釜揚げしらすとネギの焼き春巻き
作り方
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今回使用した材料はコチラ。
春巻きの皮は冷蔵庫から出して15分ほど常温で置くと剥がしやすいです。
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スライスチーズは半分に折って、1/2サイズにします。
他の具材もなんとなく10等分に。もちろん目分量でもOKです。
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春巻きの皮1枚に具材を乗せていきます。
場所は真ん中より手前に。
順番はお好みですが、チーズ→しらす→ネギにしました。
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4
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手前から少しキツめにクルクル巻き、具材が真ん中に来たら...
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5
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両端を内側に折りたたみます。
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6
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もう一度向こう側に倒すと、余りの皮が三角形になるので、ここにお水を塗ります。
そして向こう側に倒して接着します。
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残りの皮も同様に巻いていき、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
テフロン加工でなければ、薄く油をひいてください。
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弱火でフタをして、じっくり蒸し焼きに。皮がキツネ色になったらひっくり返します。
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9
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全体がこんがり焼けたら、お皿に盛り付けて完成です♪
釜揚げしらすとチーズの塩気で、何もつけずにそのまま食べられます。
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コツ・ポイント
皮をくっつけるのはあっさりとお水で。
生でも食べられる具材なので、皮がこんがり焼ければ美味しくヘルシーに仕上がります。
生でも食べられる具材なので、皮がこんがり焼ければ美味しくヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
家族でお気に入りだった「しらすと九条ネギのピザ」が姿を消して(涙)
家で簡単につまめるよう再現しました。
家で簡単につまめるよう再現しました。