母直伝★麻婆豆腐
キャナリーゼ
作り方
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1
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調味料と肉を十分練、水・片栗粉を加えてさらに練る。
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2
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サラダ油を熱し長ネギ生姜ニンニクを焦がさないよう香りよく炒める。
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3
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ひき肉を加え肉の色がすっかりかわるまで炒める
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4
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スープを煮立てアクをとる
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5
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醤油を加え豆腐を加えて少し煮込む
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6
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味を確かめてからトロミをつけ胡椒ごま油をふる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お勧めレシピを教えてと頼んだらこれを教えてくれました。母の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
