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簡単ビニール袋で胡桃入りスノーボール

簡単ビニール袋で胡桃入りスノーボールの画像

Description

胡桃とアーモンドプードル　ホロっとくずれる優しい食感
米粉、菜種油、きび砂糖を使用すると体に優しいスノーボール

材料 （26個前後）

薄力粉又は米粉
50㌘
きび砂糖又は白糖
50㌘
⭐アーモンドプードル
25㌘
★胡桃 又はアーモンドプードル
25㌘
菜種油又はサラダ油又は無塩バター
45～50㌘
⭐バニラオイル　無くてもOK
小さじ1杯
粉糖
大さじ3杯
アレンジで抹茶又はきな粉
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    胡桃を170°で10分ローストし、熱が冷めたらフードプロセッサーで細かくする★胡桃が無ければアーモンドプードル50㌘使用

  2. 2

    写真

    ビニール袋に薄力粉、アーモンドプードル、胡桃、砂糖を入れて混ぜます

  3. 3

    写真

    固まりがないように優しくモミモミして粉類を混ぜ合わせてください

  4. 4

    写真

    バニラオイルを入れて油脂は始めに45㌘入れて様子をみながら油脂を追加して混ぜます
    柔らかすぎず固すぎず丸めやすい固さです

  5. 5

    写真

    2㎝位の三角錐状（山型)に固めます
    ひとつ6～7㌘

  6. 6

    200°で予熱　160°25分焼成
    お使いのオーブンによっては温度、焼成時間を調整してくださいね

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたらビニール袋にスノーボールを入れて空気を入れて膨らませて優しく粉糖を塗します

  8. 8

    写真

    仕上げの粉糖に抹茶やきな粉を混ぜて抹茶ボール、きな粉ボールにアレンジもできます

コツ・ポイント

生地の固さはぎゅぎゅっと握ってから手のひらで転がしボール状に成型できる状態です
油を入れすぎて柔らかすぎると焼成しているときにダレてクッキーになってしまいます
薄力粉はドルチェを使用しました

このレシピの生い立ち

胡桃が余ってたのでアーモンドプードルと半々で焼いてみました
アーモンドプードルだけでも良いです
レシピID : 4280169 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/31

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簡単ビニール袋で胡桃入りスノーボール
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