やや濃くて美味しい！甘酒

片手鍋に酒粕を4等分に割り入れ水でほとばす。水はひたひたにつかる程度で多分200～300ccの範囲。

ストーブの上でのんびり温めていると酒粕の角が取れ始め、ふわふわしてくる。

柔らかくなってきたら泡立て器できれいに塊をなくす。水は少な目のほうが溶きやすい。

煮詰まったら水を加えて通常の甘酒でどうぞ。