レタスとマグロの彩りクリームスープパスタ

レタスを食べやすい大きさにちぎる。
マグロは、一口大にほぐして、醤油→片栗粉で下味をつける。

玉ねぎは1/2個を2㍉くらいの薄さで半月切り。
にんじんはピーラーで10枚ほど薄く削いだものを半分か1/3の長さにカット

パスタをゆで時間より1分短く茹でる。
（塩とオリーブオイルを少量加えると吹きこぼれしにくいです）

パスタを茹でている間に、深めのフライパンで、玉ねぎ、バター、にんじん、にんにくを炒める。

野菜がしんなりしたら、マグロを入れて軽く火を通すくらいに炒める。

火が通ったら、小麦粉を加え軽く炒め、牛乳→コンソメ→塩・黒コショウの順に加えひと煮立ちさせる。