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デリ風りんごとおいものサラダ

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Description

ほっくりなおいもにジューシーなりんご、チーズの濃厚さに粒マスタードが効いてデリ風前菜に♪

材料 （4〜5人分）

さつまいも
300g
りんご
1/2こ
カッテージチーズ
大さじ3
☆粒マスタード
小さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆醤油
小さじ1/4
塩胡椒
適宜
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    りんごを食べやすいサイズにカットし塩水に浸して変色防止しておく。

  2. 2

    さつまいもを一口大にカットし水にさらし小鍋でおいもが浸るくらいの水と塩小さじ1/4(分量外)を入れ柔らかめに茹でる。

  3. 3

    写真

    茹で上がったら湯切りし、鍋の中で軽く振って角を取って味付けが絡みやすくする。

  4. 4

    冷ました③に水を切ったりんごとチーズを加えざっと混ぜる。

  5. 5

    ☆を混ぜて合わせて④へ加え和える。
    味見して足りないようなら塩胡椒で味を整えてください。仕上げに刻みパセリを振り完成♪

コツ・ポイント

レンジより鍋でおいもを柔らかめに茹でる方が冷めてもほっくり美味しいと思います♪
チーズはお好みで他の種類でも楽しめると思います♪

このレシピの生い立ち

子供たちが大好きなりんごとさつまいもにパパにも合うように粒マスタードを加えてみたらヒットサラダになりました♪
レシピID : 4286942 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月3日
写真
nomasa
おかずにもおつまみにも良いですね。美味しかったです♪

つくレポありがとうございます♪ほくほく感が伝わってきます♡

2017年1月29日
初れぽ
写真
咲姫ママ
蒸し大豆も入れてみました。簡単なのに、とても美味しかったです。

大豆アレンジありがとうございます！私もやってみます♡

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デリ風りんごとおいものサラダ
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