頭まで美味しい鯛の煮付け
Match
作り方
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1
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鯛は、うろこと内臓をとり、下処理をして,人数分に切りわける。
しょうがは、２ｍｍ厚さにうす切りする。
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2
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鍋に、水、酒、みりんを入れて煮立て、鯛を入れる。再び煮たッたら、砂糖、醤油、しょうがを入れて、おとしぶたをして、ことこと煮る。
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3
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コツ・ポイント
落し蓋は、クッキングペーパーなどで代用OK。
ネギや、ごぼうなどを入れるとおかずになります。
ネギや、ごぼうなどを入れるとおかずになります。
このレシピの生い立ち
丸ごとの鯛を煮付けました。
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