夏野菜でポトフ風
ちぇぃ
作り方
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1
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お鍋に水を入れ、火にかけ、じゃがいも・にんじん・たまねぎを、１口大に切った順にお鍋に入れていく。
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2
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なす・ブロッコリー・オクラ・モロヘイヤの葉・ウインナーは、１の野菜が柔らかくなってきたら入れる。
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3
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コンソメ・ブラックペッパーで味付けをして、野菜がなじむまで数分煮る。
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コツ・ポイント
３でよく煮ると野菜がくたっとなって、じゃがいもなどもいい感じに崩れて、ウインナーからも味が出て美味しいですが、なすの色が抜けたりやや見栄えが悪くなります。悪くなったので写真は撮らずです。煮込む時間によって水の量は加減します。
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が食べたいけれど、野菜炒めじゃお昼に食べる予定のメロンパンに合わない…ので、薄味で邪魔をしないスープにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぇぃ
