ミネストローネ　野菜スープ

玉ネギを粗みじん切り。
ニンジンを1cm角に切る。
ナスを1cm角に切る。

キャベツはざく切り。
にんにくを粗みじん切り。
鷹の爪は種を取る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒める。
ニンニクが色づいたら、鷹の爪を取り出す。

キャベツがしんなりしたら、■Aを入れて沸騰してから弱火で15分ほど煮込む。
粉チーズをふり、塩コショウで味を調える。