何食べ⭐シロさんのミネストローネ

ベーコンの細切りを弱火でじっくり脂が出るまでいためる。

1cm角に切った玉ねぎをざっと炒めたら鍋に蓋をする。

にんにくは粗みじんに、にんじんは一口大に、セロリは5mm程度の厚さに切って加え、ふたをして中弱火にする。

キャベツを小さめのざく切りにして加え、最後にざく切りにしたトマトを加え、形がなくなるまでいためる。※今回は缶詰を使用

トマト缶の場合は野菜がしんなりするまで炒めてから水を入れましょう。実は形がなくなるまで炒めるのがコツだそうです。

コンソメキューブと水を加え、あればローリエ１枚を加えて強火にする。

最後に塩を入れ味を見て調整し、黒こしょう、バジル、オレガノをたっぷり入れて完成！