【深い味わい】長ネギとイカのトマト煮

イカ下足を塩(適量外、小さじ1)で塩もみして水洗いする。
その後、一口サイズに切ってボウルで片栗粉と合わせる。

しいたけと長ネギを薄切り(2-3mm)にする。

オリーブオイルをフライパンにしき、イカ下足を炒める。火が通ったら、しいたけと長ネギを加えて炒める。

ボウルにコンソメと水を加えて混ぜる。
その後、スライスしたトマトを加えて混ぜる。スプーンなどで潰す様にするといいと思う。

フライパンにボウルの調味料を加えて焦げない様に混ぜながら煮立てる。弱火で4-5分。
しいたけがしっかり煮えてること。

ケチャップと味の素を加えて煮立てる。最後にバターを加えて更に弱火のままで混ぜる。