リードでハマチの昆布締め
ume-ume
作り方
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1
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ハマチを洗いリードで水分をとる。
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2
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適量の塩をはまちにすりこむ。
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3
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昆布をハマチにはりつけ、リードでくるみラップをし、数時間から１日冷蔵庫に入れておく。
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4
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コツ・ポイント
水分をとること。
タイやアジなどでも同じやり方でできます。
タイやアジなどでも同じやり方でできます。
このレシピの生い立ち
ハマチを１本で買ったのでふつうのお造りで食べるだけでなく、と思って。
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