牛肉入りひじきの煮物
おふき
作り方
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1
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乾燥ひじきと、干ししいたけはお湯で戻す。しいたけのだし汁は後ほど使います。
食材は、食べやすい大きさ切ります。
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2
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ごま湯で材料を炒めます。
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3
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リードクッキングペーパーを準備します。
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4
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干し椎茸の煮汁、砂糖、醤油をいれて、リードクッキングペーパーを上にかけて、鍋のふたをして、10分煮込みます。
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5
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味がしみて、みりんをかけて完成です。
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6
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コツ・ポイント
リードクッキングペーパーが落としぶたになり、味がしみこみ美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
昨日のすき焼きの牛肉が余っているのを活用したく、ひじきの煮物をもっと美味しく作りたいと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おふき
