◆こどもとおやつ◆りんごと薩摩芋ケーキ
Description
HMを使って簡単に。
azu_mama
材料
（マフィンカップ10個分くらい）
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《りんごフィリング》
中2個 フィリングにせずに生のまま入れる場合は中１個
レモン汁
大さじ１
砂糖
40g
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《生地》
200g
2個
★菜種油
大さじ2
★きび砂糖
大さじ1と1/2
★豆乳又は牛乳
50cc
中1本
作り方
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1
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最初にりんごのフィリングから作ります。生のりんご入れる方はすっ飛ばして5から始めて下さいまし
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2
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りんごを剥いて1.5cm角ぐらいの大きさに切る。大雑把でOK！鍋に入れ、分量の砂糖とレモン汁を入れて混ぜ、全体に絡ませる
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5
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食感を残したい場合はフィリングにせず生のままのりんごを１個分角切りにして大さじ１の砂糖を絡めておいてください。
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7
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オーブンを180度に余熱スタート
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8
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★印の材料を全て入れなめらかに均一になるように混ぜてホットケーキミックスを入れだまにならないように更に混ぜる
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9
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8に粗熱が取れたフィリングとさつまいもを入れて全体が均一になるように混ぜ、型8分目を目安に流し込む
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10
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天板にカップを並べ180度で20～25分焼いて粗熱が取れたら出来上がり！
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11
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マフィンカップやマドレーヌカップ、ケーキ型、パウンド型でも焼けると思います
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12
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すぐに食べない分は粗熱が取れたらラップでくるんで完全に冷めたら冷凍保存もできます。解凍はレンチン600w40秒～1分位
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コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません
このレシピの生い立ち
消費に困ったりんごとさつまいもを救済するべく、家にあるもので子供のおやつをと。
azu_mama
