お抹茶シフォンケーキ
作り方
コツ・ポイント
卵黄生地に油を入れたらよく混ぜ合わせる。
この時しっかり乳化させることでメレンゲの泡が潰れにくくなります。
この時しっかり乳化させることでメレンゲの泡が潰れにくくなります。
このレシピの生い立ち
抹茶のシフォンケーキが食べたい!!っとリクエストを頂いたので、好みの味になるように何度も配合調整しながら作りました。
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