ルーマニア サラタ・デ・ヴィネテ
Description
焼きなすをペーストにした簡単ディップ。
クックJ4ZIGE☆
材料
（5-6人分）
アメリカで売ってる大きいなす
1個
オリーブオイル
大さじ4程度
マヨネーズ
大さじ4程度
ガーリックペースト
大さじ1程度
塩
小さじ2-3程度
レモンジュース
大さじ2程度
作り方
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1
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オーブンを450℉(230℃)にセットして、なすを丸ごと焼く。片面15分ずつで柔らかくなる。
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2
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取り出してすぐに皮をむく。熱いので軍手などして。
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3
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ボウルに入れて、木べらで細かく砕くようにして、ペースト状にする。
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4
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オリーブオイル、マヨネーズ、ガーリック、塩、レモンジュースを入れて、混ぜる。
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5
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味をみながら調整する。塩は結構入れる。
パンにぬって、いただきます。
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コツ・ポイント
基本の焼きなすペースト。調味料はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
教えてもらったルーマニア料理の覚書
クックJ4ZIGE☆
