旦那絶賛！エビ春巻き

エビは皮をむき背わたを取る。
細かく切り、レンコンはみじん切りにして塩、コショウと混ぜ合わせる。
(塩コショウは多めに)

今回は春巻きの皮を半分に切り、
具材を載せる。

両脇を折りたたみ、包み込みます。

焦げやすいので低温から油に入れ上げていきます。

きつね色に揚がれば出来上がり！

お醤油で食べてももちろん美味しいが我が家は塩とコショウを1:1で混ぜた付け塩で食べます。
なので下味が薄くても大丈夫！