大葉と紅しょうが香る♪もっちり里芋おやき
ふくりくちゃん
作り方
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1
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里芋は耐熱ボールに入れてラップをして火を通す。または鍋にひたひたに水を入れて火を通す。竹串がすっと通るまで。皮をむく。
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2
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フォークで粗めに潰します。
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3
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混ぜる具を刻んておく。
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4
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刻んだ材料と片栗粉、塩胡椒を混ぜる。粘りが出て固めやすくなるまで。
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5
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丸めて。
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6
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お好みの色に焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
里芋は粗めに潰すことで食感を楽しめます。
形を作るときは、手で丸めたあとスプーンで形を整えるとやりやすいです。
しょうゆを絡めたり、青ネギやチーズを入れても美味しいよ♪
形を作るときは、手で丸めたあとスプーンで形を整えるとやりやすいです。
しょうゆを絡めたり、青ネギやチーズを入れても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
里芋をいつもと違う使い方をしたくて、冷蔵庫の中にあるものを入れてみました(°▽°)
ふくりくちゃん
