保温鍋で簡単ぜんざい

小豆と水600ccを鍋に入れて加熱し、沸騰してから3分茹でる。茹で汁は捨てる。

水900ccを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分。保温鍋に1時間→再度火にかけて保温鍋に1時間。

小豆が程よい柔らかさになっているか確認して、OKなら砂糖と塩を加え、8~10分煮詰め完成。