極寒ぶり大根

ぶりを湯がく。
大根をいちょう切りにする。

鍋に水1Cと切った大根にぶり大根の元調味料(出し汁1C・砂糖大1/ 2・醤油大1/2・唐辛子少々)を入れ火にかける

2が煮立ったらぶりを入れる。更に煮立ったら落し蓋(アルミホイル)をし弱火で20分煮ます。