冷蔵庫のあまり野菜のデパ地下風野菜サラダ
ドットコム師匠
作り方
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2
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ブロッコリーは茹でるか、レンジで好みの固さにする。
その後小房にする。(芯も茹でて1センチ～2センチの斜め切り)
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3
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卵は堅ゆでにして黄身は半分にして白身はあらみじん切り。ツナは軽く絞る。カニかまはさく。
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4
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１の玉ねぎを水で洗い塩を洗い流しキッチンペーパーで固く絞る。
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5
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2、3、4をボウルに入れてあればコーンも入れてスリゴマ大3、マヨネーズ大4、醤油大半分、粗びき胡椒5振りを加える。
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6
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ざっくり混ぜて盛り付ければ完成
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7
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きゅうりをいれる場合斜め切りにした後千切りをする。5の時に一緒に混ぜる。
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8
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水ぽくなりそうな野菜を入れる場合は、塩で軽く揉んでから暫く置いて水で洗いキッチンペーパーで水分をとって(絞って)下さい。
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9
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他にもトマト、レタス、千切りキャベツ、ちくわ等入れても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
とりあえずあまり物を入れてみました。他にも茹でて絞ったほうれん草、千切りキャベツ、レタス、トマトを和えても美味しいです。マヨネーズ、スリゴマ、醤油、粗びき胡椒は量に合わせて増、減量して下さい。マヨネーズと粗びき胡椒は多めの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーや、あまりものの野菜が冷蔵庫で眠っていたので(^_^;)
ドットコム師匠
