ゴーヤと豚ひき肉のオイスター炒め

ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り5mm～１cm幅に切り、塩水に２０分ほど漬け水洗いし水気を切る。ピーマン・玉ねぎも同じくらいに切る。舞茸は手で割いておく。★を合わせておく。

炒め鍋に☆を熱し。ひき肉を炒め全体の色が白っぽくなってきたらゴーヤ･ピーマン･玉ねぎ･舞茸を加え炒める。

全体に油が回ったら合わせておいた★を鍋肌から回し入れ絡めて出来上がり。