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小麦粉と水をダマにならないように混ぜます。
卵、醤油、青ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜたら、そのあとに千切りキャベツを加えて混ぜます。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、流し込んだら適当な大きさに広げます。その上に豚バラ肉をのせて2分弱強火で焼きます。
ひっくり返して強火で4~5分焼いて、再びひっくり返して1分焼きます。お皿にうつしてソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成♪