パクチーと豚肉の炒めもの
☆♪yuki♪☆
作り方
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1
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豚トロの焼肉用のお肉を焼き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
そして塩胡椒をして味をつけます。
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2
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5センチほどに切ったパクチー、全体の2/3くらいの量を1に入れ、さっと炒めます。
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3
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少ししんなりしたら火を止めて、残りのパクチーを入れます。
(これは生で残したかったからです)
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4
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お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
パクチーを入れてから炒めすぎないことです。
サッとするのがポイントです。
サッとするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
パクチーが食べたくて作りました！
全部炒めてしまうのではなく、少し生っぽく残すことで食感も香りもより楽しめます。
全部炒めてしまうのではなく、少し生っぽく残すことで食感も香りもより楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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