かぶとかぶの葉の浅漬け風サラダ

かぶを薄切りにしたものを、軽く塩もみする。

かぶの表面に少しぬめりが出てきたら、昆布茶を加えて混ぜる。

10秒ほど湯がいたかぶの葉を、みじん切りにする。

お皿に盛りつけて出来上がりです。この時にスモークサーモンなども一緒にね。