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パクチーと豚肉のアジアン炒め

パクチーと豚肉のアジアン炒めの画像

Description

アジアンな炒めものです。

材料 （2人分）

豚肉(お好きな部位でいいです)
約200g
玉ねぎ
1/2個
パクチー
3束
☆ナンプラー
大匙1杯
☆紹興酒
小匙1杯
赤インゲン豆の缶詰
1缶
サラダ油
大匙1/2杯
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    パクチーはざく切り、玉ねぎは好きな厚さにスライス、豚肉も食べやすい大きさにカットします

  2. 2

    フライパンに油を引いて豚肉、玉ねぎの順で炒めます。

  3. 3

    2に火が通ったら赤インゲン豆を入れ、調味料を入れます

  4. 4

    パクチーを加えてさっと炒めたら出来上がり。お好みブラックペッパーを振りかけても美味しいです。

コツ・ポイント

ナンプラーが足りないようでしたら、塩で味を足してください。
パクチーを入れたら素早く炒めたほうがシャキシャキして美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

赤インゲン豆を使って、アジアっぽい物を作ってみたくなって作ってみました。
レシピID : 4302501 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/01/21

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イザベラカレン
パクチーと豚肉のアジアン炒め
by イザベラカレン