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ごま油を熱し、豚挽き肉と鶏挽き肉を炒めます。ナツメグを２、３振りすると臭みが和らぎます。
じゃがいもを適当なサイズに切り、炒めます。
にんじんを乱切り、たまねぎをくし切りにして炒めます。
じゃがいもに火が通ったら、分量の水を入れます。
強火で煮ます。灰汁を取り除き、★を入れて10分強煮たら、☆を入れます。
そうそう、いんげん豆もお忘れなく♪
水溶き片栗粉を作ります。
加熱を止め、７の水溶き片栗粉を全体に回し入れ、手際よくかき混ぜます。
ほどよくとろみのついた“肉肉じゃが”の出来上がりです♪
いくおっちゃん
いくおっちゃん
